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冬季羊肉进补须知
来源:张歆艺

冬季进补羊肉是很多人的选择,羊肉可以驱寒保暖,羊肉的营养十分丰富,是冬季进补的不二选择,但其实并不是所有人适合吃羊肉,并且吃羊肉的时候也有一些禁忌,那么在吃羊肉时有什么需要注意的吗?

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一、羊肉并不适合所有的人吃
一般情况下,大家都会认为羊肉是十分滋补的食物,但是其实不是所有的人都适合是羊肉,为什么这么说呢?有一些不适症状的人就应该少吃羊肉,比如说咽喉干痛的人群,牙龈肿痛的人,口舌糜烂的人,腹泻的人以及服用含有半夏和石菖蒲的人群都应该忌吃羊肉。
二、吃羊肉时忌喝茶
羊肉不能与茶搭配的原因是什么?羊肉是一种富含蛋白质的食物,茶叶中含有大量的鞣酸,当蛋白质和鞣酸相结合之后就会产生一种物质——鞣酸蛋白质,这款物质会引起便秘。
三、吃羊肉时忌吃西瓜
羊肉不仅不可以与茶一同使用,同样也不能与西瓜共同食用,冬季可能不会把西瓜和羊肉放在一起吃,但是在夏季的时候西瓜是当季水果吃的可能性就比较大了。羊肉和习惯的性质相反,一个性味甘热,一个性寒,如果这样搭配只会让羊肉的价值大打折扣,同时还会对脾胃健康产生影响。
四、吃羊肉时忌吃醋
醋是我们生活中一味常见的调味剂,但是如果与羊肉一同食用的话就是非常不健康的,因为醋中含有蛋白质以及其他营养物质,是一种性温的食物,比较适合与寒性食物搭配,但是羊肉是热性食物,所以两者不宜一同食用。
五、吃羊肉时忌吃南瓜
羊肉和南瓜都属于热性食物,如果共同食用容易出现上火的情况,羊肉不只是与南瓜不宜搭配,在烹调羊肉时也应该注意少放生姜、辣椒、茴香等其他辛温燥热的调味品。

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